万能饺子皮的五种偷懒方式可以快速解决家庭早餐,一周内无需重复同样的样本。
具:韭菜200克,鸡蛋1个,香肠1根,胡萝卜半根,饺子皮16个。
用面条把饺子皮擀薄一点。这样,完成的皮革会更薄。
将所有食材均匀混合,加入一勺油混合,适量加入盐后混合。先加油,再加盐,让韭菜停水。
请取下一个饺子皮,用韭菜和蛋馅包起来。很紧张。一个一个包起来,用保鲜膜包起来。
将2/3份中筋小麦粉放入容器中,用手挖沟。
用温水搅拌面。为了使面条结实,可以放大约5克盐。掌握水量。最好把面弄软。然后慢慢地倒点水。另外,加入蛋白改善味道。做饭的时候皮不容易破。可以放猪油。
将1/3份低筋面粉撒在桌子上,将面团放在桌子上揉捻,直到表面光滑。
用湿毛巾遮住脸,醒来20-30分钟。
其实饺子皮是重要的因素。很多人可能觉得馅比饺子皮重要,但皮决定了饺子是否好吃。但是,皮不软不硬的饺子还是不好吃。今天,侧写分享它。饺子叔叔卖了20年:做饺子皮的6招。我不知道你的饺子是免费做的。
预先准备一个大碗,放入低筋面粉,放入少量盐和一个蛋白,用筷子搅拌均匀,在面粉中加入冷水。在这里,不要着急倒水,边倒边搅拌,避免面团太薄。混合小麦粉打好结后,停止加水,可以用手揉面团直到面团不粘在手上,不粘在碗上。表示布料已经揉好了。
饺子的皮是用小麦粉做的,但小麦粉有几类。如果是皮软耐用的饺子,必须选择薄力粉。主要是因为低筋面粉的蛋白质含量很高。那样的话皮就会变得很用力。
如果想把饺子的皮弄软,就放入蛋白。请不要放整个鸡蛋。蛋黄的腥味会带到饺子皮里。