懒人披萨，芝士蛋糕披萨。
那不勒斯披萨面团由小麦粉、水、酵母和盐，或少许橄榄油制成。
调整水温，向小麦粉中加入水和橄榄油，慢慢搅拌8分钟，然后快速搅拌至面团完全膨胀，面团温度达到23-25度。
2将生产过程酵母、盐、面粉放入搅拌机，用1分钟的缓慢搅拌均匀。
将面团分成250克/块，揉成团放入塑料盒中密封(防止长期发酵后表面干燥)。
面团：1个鸡蛋(约50克)、150克水、3克盐、15克糖、20克奶粉、340克薄力粉、5克酵母。
面团：1个鸡蛋(约50克)、250克水、4克盐、20克糖、30克奶粉、510克低筋面粉。
面团的所有成分都被制成面团，变暖的话会加倍。
将死面团的材料做成面团，与发酵面团混合，揉成大面团，盖上保鲜膜醒来15-20分钟。
首先我认为披萨是个很随意的话题。年糕的底部厚度、酱汁的制作方法、加入什么都符合自己的口味。有成千上万的变化。真的没有必要只追求所谓的真相。
楼主，你吃过必胜客的披萨。是美国的厚底披萨，也被称为铁板披萨。特点是厚底软，油多，配料多。
怎样才能实现这个呢？考虑到你在家做，我会尽量简化一切。
顺便说一下，其实电烤箱和炉子的功能是一样的。只要温度足够，电烤箱就能充分得到炉子的效果。有专门处理这个问题的纪录片。用电烤箱烤的披萨和用炉子烤的披萨同时给人吃，不知道区别。结论是，电烤箱和火烤箱的味道是一样的。所以，绝对没有必要迷信用火炉烤的食物更好吃。只有一个，在炉子里烤的东西有时味道更好。那是烧木头的。树中的气味挥发，食物被烟熏染，成为独特的味道。例如，水果烤鸭。燃烧挥发的水果树的气味在鸭子上熏黑后，味道就不同了。但是，烤久了才会有明显的味道。烤比萨饼只需要几分钟。可以无视。
