这种蛤蜊肉味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理。脂肪含量低，不饱和脂肪酸高，容易被人体消化吸收，含有多种维生素和药用成分。中医认为蛤蜊肉有滋阴明目、软坚化痰的功效，有些贝类还具有精润养污的功效。大家都能吃。特别适用于患有高胆固醇、高脂血症的人、甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人。
鸡蛋冷藏时，取出后在室温下使用。煮好的蛤蜊汤一定要保温后再用。否则会变成蛋花~
这种蛤蜊肉味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成和比例合理。脂肪含量低，不饱和脂肪酸高，容易被人体消化吸收，含有多种维生素和药用成分。中医认为蛤蜊肉有滋阴明目、软坚化痰的功效，有些贝类还具有精润养污的功效。大家都能吃。特别适用于患有高胆固醇、高脂血症的人、甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人。
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10个蛤蜊蛋，2个煮蛤蜊汤，120克小葱，1个生的，1茶匙芝麻油。
4。只要把过滤好的蛋液蒸一下，表面就会变得光滑。
5用保鲜膜盖住，防止盖子上的水蒸气落入蛋液中落入孔中。
6保鲜膜必须与蛋液保持距离。碰到蛋液的话，不光滑。
3烧开水，开水烧开时加入生姜片和洗净的蛤蜊，煮到蛤蜊全部打开壳后，迅速取出。烧开水。煮开后，放入生姜片，洗干净，煮到壳全部打开，马上取出。
将4个鸡蛋制成蛋液，加入蛋液和水1:(按5的比例加入冷水，充分混合。将蛤蜊放入深盘中，用勺子将蛋液倒入盘中，直到蛋液达到蛤仔的三分之将鸡蛋溶解制成蛋液，加入蛋液和水的1:(按5的比例加入冷水，混合。放入深盘中，用勺子切蛋液，直到蛋液达到1/3。
制作调味汁：加入鱼露、酱油、白米醋、芝麻油，仔细搅拌。制作酱汁：加入鱼露、酱油、白米醋、芝麻油，仔细搅拌。
“蛤蜊蒸蛋也被称为珍珠聚宝盆。蛤蜊被称为“天下第一”。蛤蜊蒸蛋是粤菜之一，营养美味，适合男女老少。”
