只用一个萝卜，教我在家腌制萝卜。很简单，而且比在外面买的好吃。
腌萝卜是南方和北方最常见的开胃菜。成本低，开胃又好吃，容易做，所以各餐厅都有腌萝卜。
萝卜中含有的木质素可以提高癌细胞的吞噬能力，萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵，具有抗癌作用。
腌萝卜又称萝卜酸，不仅具有开胃消化的特点，还具有溶解脂肪、软化血管的作用。长期食用具有消除高脂血症、减脂减肥的效果，也可作为醒酒、缓解油腻食物过量摄入的食品。许多家庭习惯腌制萝卜酸作为消除无聊的方便食品。
准备食材：四个萝卜、盐、糖、酱油、白醋。
步骤如下。将萝卜切成薄片，撒上少许盐，将萝卜切成薄片放在盐上，撒上少许盐。再放几次
20分钟后，再次控制盆里的水，倒入酱油、白醋、热水，以萝卜片为基准。
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原料：萝卜、盐、糖、醋、酱油、芝麻油、辣油、大蒜切碎、芝麻、花生。
第4步)将萝卜薄片放入大锅中，加入两茶匙盐，充分搅拌，腌制2小时左右。
第八步：腌制一小时。出水后，挤出萝卜的水分。
第十二步：盖上保鲜膜，冷藏一天。
