奶油蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别？
这种奶油也叫鲜奶油和淡奶油，简称鲜奶油和淡牛奶。白色、浓厚的稠度比牛奶稍浓，传递的乳脂含量约为35%。你知道面包店的鲜奶是奶油的缩写，是一种东西。
动物性奶油：从牛奶中提取的天然油脂，健康，不含反式脂肪酸。黄油本身不甜，所以奶油里需要加糖。
植物奶油不是真的奶油，吃多了也没用！但是，其价格低、易出货、出货率高、易塑形、不易融化等特点让蛋糕店老板们着迷！
【辅助用具】:1个喷嘴、1个软管袋、1个软赫拉、1把小刀。
第2步(将水果去皮，切成小粒，放入盘中准备。
第四步)取出冷藏好的淡奶油，放入厨师的罐子里，加入糖。
点击查看大图7。搅拌均匀(将烤箱预热到170度)。
点击大的图8。在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入80克糖。
点击大的图11。将搅拌好的面糊放回蛋清膏中，迅速搅拌均匀。
点击大图12。把混合好的面糊放入蛋糕模中。
