将鲱鱼的各种吃法总结在一起，太好吃了，停不下来~
材料：鲱鱼、八角、葱、姜、酱油、料酒、糖、味精。
将鲱鱼块放入油、锅中，烤成两面金黄色，取出后放入趁热腌过的熏汁中，腌2小时。
制作腌渍熏汁：将酱油、糖、料酒、八角、葱、生姜、味精放入锅中煮开，冷却后准备。
将鲱鱼和腌制的熏制汁一起放入锅中，用大火烧开，停火3分钟。
:鲱鱼1只，小葱4根，姜1根，大蒜8瓣，红辣椒4个，食用油适量，盐1茶匙，酱油1茶匙，糖1茶匙，味精少许，水适量。
具体方法是，洗鲱鱼，一面用十字刀，另一面用十字刀，用盐、白胡椒粉、菜酒浸泡10分钟，将鱼表面的水分晒干后放入锅中，放入油锅，油热后用鱼中火烤，翻一面，从两面用糖调味，用勺子把汤倒入鱼中，盖上锅盖用中火炖。汁减半后，加入盐调味，加入味精(可省略)，撒上葱和切碎的米椒(可省略)！
首先，准备1个鲱鱼、1个生姜、适量小葱、适量蒸鱼酱油、2汤匙。
具体来说，将鱼取入内脏和鳃，洗净沥干水分，用生姜、线、葱将鱼切片放入盘中，将生姜片放在身上和肚子上，烧锅烧水，将蒸好的鱼盘放在蒸台上，倒入料酒，用大火蒸8-10分钟，然后蒸
鲱鱼怎么做？这是厦门人烹饪鲱鱼的典型方法。简单又好吃。
煮鱼酱油是厦门人特有的海鲜烹饪方法。目的是用酱油和水提取鱼的甜味。我刚来厦门的时候，不习惯红烧鱼，但很长一段时间里，变成了“入乡随俗”，甚至觉得很好吃。
【所需食材】3个白鲣鱼、1根芹菜、1个洋葱、1个红辣椒、生姜适量、1汤匙酱油、适量水、适量油。
葱和芹菜洗净、切成圆片、生姜切成细丝、红辣椒切成细条准备。
