豆腐的糖度比较低。豆腐的主要成分是木薯淀粉、蛋白质及其营养素，所以含糖量低，适合糖尿病患者，豆腐会引起饱腹感。但是，不要吃太多豆腐。会引起消化不良和痛风。患者不应该吃豆腐。豆腐的制作方法和营养价值谁都可以掌握了。
把切好的豆腐在盐水中浸泡10分钟，控制水分。
豆腐烤5分钟后，加入辣椒面，加入水淀粉勾芡。
适量加入豆腐、冷水、酱油、糖。
用勺子炒，促使豆腐汁粘稠，停火，摆好锅，撒上葱。
把豆腐切成块，放在薄盐水中浸泡10分钟，沥干水分。
然后，加入郫县豆板酱和豆板酱，翻炒到香味为止。
豆腐烤5分钟后，加入胡椒粉，加入水淀粉勾芡。
将大块内脂豆腐用开水冷却，将皮蛋切成小块；
辅料：油、酱油10毫升、糖1克、豆瓣酱15克、发酵豆瓣酱10克、盐、燕麦片、小葱、辣椒面2克、生姜。
加入豆瓣酱和发酵豆粕，翻炒至香味出来。
豆腐烤5分钟后，加入辣椒面，加入水淀粉勾芡。
原料：豆腐、皮蛋、味精、盐、葱、酱油、芝麻油、草药。
