学校职员健康管理体系汇编。文件
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化系统疾病的人；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他妨碍食品卫生的疾病，不得直接从事进口食品的工作。
工作前、处理食品原料后、排便后用肥皂和流水洗手；直接接触中国菜之前必须先洗手消毒
员工要有良好的卫生习惯，并做到这一点。
)2)穿上干净的工作服，戴上干净的帽子，把头发插入帽子
新员工和临时员工在参加工作前必须进行体检，取得健康证明。
饮食工作者每年进行一次体检，必要时进行临时体检。
第四，建立每天早上的检查制度。有发烧、腹泻、皮肤擦伤或感染、咽喉炎症等妨碍食品安全的疾病的人，应当立即离开工作岗位，查明原因，治愈妨碍食品安全的疾病后，重新开始工作。
工作人员健康证明书随身携带，主管部门留下复印件准备检查。
.建立员工健康档案，按岗位归档员工健康证明原件或复印件，过期前组织员工体检，确保健康证明在有效期内。
每天实行岗前体检制度，班长每天岗前检查每位工作人员的个人卫生和健康状况，并做详细记录。
上岗操作前洗手，操作时保持双手清洁。接触方便食品时，请经常用75%的酒精擦拭双手进行消毒。
上厕所之前，必须换上工作服。出厕所后，需要洗手换上工作服，然后进入食品工作场所。
