红烧鸡爪又好吃又有诀窍。如果厨师告诉我菜谱和方法，我就不用去买了。
6往锅里倒油，放入生姜炒到香味。往锅里倒油，放入生姜炒到香味。
最后，用盐调味，出了锅。最后，用盐调味，出了锅。
13沸水中加入香叶、肉桂、八角、大蒜，盖上盖子用小火煮25分钟左右。如果你喜欢辛辣的食物，可以在那里放干辣椒。那样的话，味道会变好。在水中加入香叶、肉桂、八角、大蒜，盖上盖子用小火煮25分钟左右。如果你喜欢辛辣的食物，可以在那里放干辣椒。那样的话，味道会变好。
炒鸡爪容易溅油，所以请注意不要烫伤。
将解冻的鸡爪洗净后，切掉鸡爪尖的指甲。
接着将锅加热，加入油、大蒜，准备炒锅。也可以加入糖并用油溶解。炒的时候最好放入料酒。
煮鸡爪时，加入白酒可以有效去除鸡爪的土腥味，和其他调味料一起很醇厚。
第四步：捞出鸡爪后冲洗干净，沥干水分。
第五步：用适当量的色拉油加热锅，加入糖加热。
第七步，加入鸡爪，翻炒均匀，翻炒至鸡爪略黄，再裹上糖汁。
第八步，加入八角、花椒、姜片翻炒，出香味。
