如何炸萝卜丝丸子酥脆

我来告诉你胡萝卜落纱的诀窍。炸好的团子软软的，停不下来。

教你几个炸胡萝卜丸子的小窍门，炸出的丸子蓬松酥脆，停不了口

胡萝卜因营养丰富，被称为“小人参”，含有维生素a、维生素B维生素B花色苷、钙、铁等营养成分。一位科学家证实，每天吃两根胡萝卜可以使血液胆固醇下降10%~20%，每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏病和肿瘤。在我家通常的餐桌上，胡萝卜通常用作小菜。例如炒土豆泥的时候，把胡萝卜切成两半，红色和黄色搭配起来，好像会开胃。炖菜的时候，一根胡萝卜加鸡肉和土豆。味道很丰富，也可以补充营养。煮汤的时候也有把胡萝卜切了再放进去的时候。

但是，今天我要让胡萝卜扮演主角。炸胡萝卜球。在油里烹饪和炸胡萝卜有利于吸收。由于胡萝卜素是脂溶性维生素，所以只有在含油的环境下，如在油中炸、炸等，才有利于营养物质的分离和释放，容易被人体吸收。如果有兴趣的话，一起试试吧！

食材：2根胡萝卜、1个鸡蛋、小麦粉小钵、半个面包糠小钵、半个洋葱调味料：辣椒面、芝麻盐、盐。适量制作方法：第一步：将胡萝卜去皮，掉头去除尾巴，用线摩擦后切成细丝。

第二步：用刀子将打磨好的胡萝卜丝在砧板上切几次，以免胡萝卜丝过长。否则，之后榨取团子时会变得难看，难以凝固。

00-10(第一步：洗萝卜，切成细丝，加入一点经验，腌制30分钟左右。这个时候，萝卜会枯萎，会溢出很多水，所以用双手把水挤出来。

第2步(将土豆泥和少量生姜细丝切成前面的萝卜细丝，一起搅拌。搅拌后，用刀切开几次。这样，土豆泥、生姜细丝、萝卜细丝就做好了，可以放进碗里。

第三步(把鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉、饼干屑放入蔬菜碗中，一起搅拌。搅拌成粘稠的糊状后，就可以做团子了。

第五步：油温超过7成热时，再次加入肉丸，再次用油炸。油炸的团子闻起来很香，酥脆，不油腻。

萝卜团子真的很好吃。特别是刚炒好的时候。孩子们不想吃萝卜，所以被油炸成球的时候，他们很高兴。胡萝卜和胡萝卜富含维生素，可以提高身体的抵抗力。请试试看。

放入碗中，撒上适量的盐，充分搅拌，静置10分钟左右。

充分搅拌后，可以把萝卜丝撒在面糊上。

肉丸子单面变色后，用筷子翻面，炸五六分钟，最后可以沥油。