怎么做红烧猪肉呢？我教你如何制作无油健康版。初学者成功了。
不加一滴酱油，红烧不黑，肥不腻，酥不柴的家常菜肉一烤，放进嘴里很快就化了。
把锅加热，放入油，加入冰糖。火融化了的话，请设为弱火。否则会变得易燃。
将猪五花肉放入冷水锅，加入料酒和生姜切片，煮沸，捞出后洗净。
用平底锅继续搅拌的话，糖浆慢慢变成红褐色，被炒成糖色直到出现白色泡沫。
但是，很多人会问，我们怎么做猪角煮？怎么样才能瘦不柴，胖不腻，一入口就化？
事实上，实现这一点的方法有很多。我做过几次猪角煮，每次做，家人都很喜欢，很喜欢。接下来，我来说一点我的心事。
我觉得原料是很好的散装肉。所谓好的玫瑰肉，定义应该很明确。一般最好有五级左右。旧名“五花肉”也被称为卡尔维肉和三段肉。那个肥肉加热容易溶解，瘦肉长时间煮也不会燃烧。传说中最好吃的玫瑰肉据说有10段，但很遗憾我没见过。
第五层因为猪肉的红肉很深，所以被称为散装肉。
3锅，肉用油炒到微黄。把肉放入锅中炒到变黄。
加入2杯料酒，炒几下后加入酱油，仔细搅拌酱油。加入2杯苹果，翻炒几次，加入酱油，搅拌酱油使之均匀。
7调小火，至散装肉微火，加入冰糖点火取汁，摇晃锅，不让面翻过来。将玫瑰肉炒得松脆，加入冰糖强火取汁，甩锅以免翻面。
这种玫瑰肉不是溺水，而是浸泡，能更好地保留肉的味道。但是，厨房的清洁可能无法忍受。其实溺水后就没事了。请看你喜欢什么。
