辣椒怎么炒？又香又脆吗？辣椒怎么做辣油？
取大豆油100毫升。炒辣椒之前，把葱、姜、大蒜剁碎，用热油炒。为什么需要热油？只有热油才能炒葱、姜、大蒜的香味。葱、姜、大蒜变成深黄色后，加入加工过的辣椒。
辣椒用油炸的时候，大部分都会浮起来。
辣椒卷起，等到看起来很干。
干燥辣椒洗干后自然晾干，用料理机制成辣椒粉，加入花生油后放入锅中，加入草果、肉桂、八角、月桂叶、花椒、生姜片，在低油温下翻炒后散发香气。
储料器一分钟后会好起来。请不要磨得太细。仔细一看，又厚又薄，所以炒出来的辣椒粉又香又好吃！
往热锅里倒油，尽量多加油。不仅漂亮、好吃，保管时间也长。如果有菜籽油，炒出来的辣油真的无敌。燃烧油直到冒烟后，停火冷却4分钟。这一步决不能放弃。很重要。油温太高，所以炸辣椒。
油热到70%后，慢慢把油放入装有辣椒面和各种调味料的碗中，搅拌，搅拌，颜色就会变好。再和凉菜混合，免得大蒜白卷肉味道变差。在辣椒里慢慢浸泡油的话，颜色会变得更红。冷却后，装在瓶子里密封。
青椒以乌龙神仙村为蓝本，沿乌江上升，至贵州、怀化、吉首、湖南、咸丰、恩施、湖北等地。长江上游至四川，下游至荆州、湖北公安、石首、洪湖、湖南礼县、常德、金石、益阳、长沙。这一带有深厚的消费基础，家家户户被认为是待客名物。过去，这是女儿结婚前必须的技能。随着改革开放，人口迁移，辣椒进入全国市场，特别是川菜、湘菜、鄂菜、黔菜、云南菜，在食用方面不断创新。
倒入准备好的辣椒粉上(此时，发出巨大的声响，香气弥漫，长时间不分离，油中充满了小气泡)。
加入两滴醋。(醋是重点，可以改善口感)。
油胡椒粒根据人的喜好加入。喜欢特别香味的人可以放一点肉桂粉和八角粉。草粉3第二天加入准备好的花椒，颜色会变好，香气会变浓。把它放在小瓶子里，不管是豆腐还是鱼，再放几个就一定好吃了。
在那里加入白芝麻和熟花生，加入1克盐仔细搅拌。(之后加入热油，将白芝麻去皮煮)。
