家常菜茄子是最简单的家常菜食谱“试试”
面对优质食材，如
这次，边肖首先介绍了几种有机绿色茄子的制作方法。试试“第一”吧。啊。
将茄子切成盐水准备(注意：用适当的盐水防止茄子被氧化)；
往锅里放半杯水，盖上锅盖煮几分钟后，撒上葱从锅里出来。(请注意不要加水过多。否则煮的时候汤太多了。
柠檬汁滴法：炒茄子时，放入几滴柠檬汁，使茄子的肉变白。
腌法：炒茄子时，先将盐撒在切好的茄子上，搅拌，腌15分钟左右，挤出渗出的黑水，无汁翻炒，炒到全部变软，反复加入各种调味料，翻炒后省油好吃。
食材：2个茄子、1个青椒、1个红青椒、适量油、适量盐、10克川椒、15克酱油、10克醋、10克料酒、20克糖、10克葱、10克姜、10克大蒜、湿
将油留在锅里，和葱、大蒜、姜切碎一起炒，和青椒一起炒。
第一步：将买来的茄子去蒂，洗干净，切成小块。紫色的茄子最好。因为紫色的茄子比绿色的茄子更有营养，更好吃。
第二步(用刀拍摄葱、姜、大蒜，然后剁碎准备，青椒去切籽。(最好不要选太辣的青椒。请根据自己的口味，选一点不辣的青椒和红辣椒。这样的话，做饭的时候放很多青椒，炒出来的菜会变得更香。）
第4步(闻到葱姜大蒜的香味后，将快速切好的茄子块放入锅中翻炒。炒几下后，加入少量酱油继续炒。加入少量的水后，盖上盖子炖一会儿。茄子变软腐烂后，打开盖子。
第五步)茄子坏了之后，加入前面切好的青椒和红青椒继续炒，翻炒整体，加入少许盐迅速翻炒。这个时候，做了好吃的茄子。
