松茸和什么炖菜最好?美味的松茸汤有什么最佳做法?
松茸能炖什么:姬松茸汤
把排骨洗干净,放入锅中,用水淹死,去除血水。
将乌贼、香菇、胡爱山、姬松茸提前1小时浸泡。
清洗和准备所有食材,将带骨肉和所有食材放入砂锅。
食材准备:松茸800克,老母鸡半只,盐8克,生姜1片,料酒2汤匙。
首先用小刀轻轻刮去复盖松茸的泥,然后用自来水快速冲洗干燥,将松茸切成薄片,将生姜切片放入盘中。
将松茸和煮熟的鸡块放入砂锅,加入生姜片和料酒,加入适量的水。
未洗净的剩下的松茸马上放入冷藏室冷冻,变成冷冻松茸,可以保存半年左右。
新鲜或24小时以内的松茸最好吃,口感最好。
将包着锡伯纸的松茸放入铁锅,加入盐,在锡伯纸上盖上盐,用大火加热到盐热到80-90度,将包着锡伯纸的松茸放入盘中,端上桌子。
将浓鸡汤用水煎一半,加入生姜丝、大蒜片、葱花,煮好后加入切片松茸。一分钟后,从锅里取出一点荷兰芹放在桌子上,点一两滴芝麻油。
将松茸浸泡在冷水中洗涤,切成圆片;姜要敲平,准备八角。