今天是星期六，天空下着小雨，天气刚开始时天气一会儿变暖一会儿变冷，但心里很兴奋。因为今天自己包饺子。
终于可以包饺子了。我兴奋地拿起一个饺子皮，按照妈妈的做法，摊在左手边，舀一勺好吃的配料，放在饺子皮上，折几下，小心翼翼地捏。过了一会儿，我的第一个饺子诞生了。哎呀，我的饺子怎么瘪了？我一看到妈妈的眼睛就饱了，看起来很精神。这个时候，我不由得问了妈妈。我妈妈告诉我很久了，你放的馅太少了。于是，我又拿了一个饺子皮，放了一大勺馅料。但是，淘气的肉馅正好和我面对面，经常出现在钻头上。啊！饺子皮破了，馅儿都满了。潮湿而有粘性。好像不能放太多馅。啊，包饺子也需要一定的技术啊。
饺子起源于古代的饺子，在三国时代的魏国《广雅》这本书中有提及。据考证，从南北朝时期的“月形馒头”发展到唐代和南宋时期的“双下角肉干”，距今已有1400多年的历史。
饺子有很多种吃法，可以煮着吃，味道很好。可以蒸着吃，香味没有孔；也可以炒着吃。外面又软又软。
做饺子是奶奶最好的。奶奶很威严很自豪。她一个人把馅料和面条混合在一起。馅料香气柔和，面条软硬适中。最后，她的手很漂亮，没有什么面粉。然后奶奶指导了我。姐姐和妈妈一起参加，看火，做皮，把皮送皮。就像在战场上命令士兵一样。
我情绪低落的时候，妈妈说：“别灰心，熟练能熟练地提高。做饺子的时候试着蘸点水。’我点点头，又有了信心。我会继续按照妈妈的教导小心包装。之后，我真的把它包装得越好越好。我包的饺子有像元宝的，有像小鱼的，也有像小船一样可爱的。
饺子里的包快吃完了。于是我们开始煮饺子。妈妈把饺子放进锅里后，饺子像潜水员一样跳入水中，溅起了无数的水花。在水中，像白胖的鱼一样，在水中自由地游泳。
看到妈妈的胳膊，心里痒痒的。我希望和妈妈一样擅长。我站在那里等了一会儿，不知道从哪里开始。幸运的是，妈妈向我伸出了援助之手。她教我饺子馅不要放得太多也不要太少。然后，把饺子的皮折成一半，把饺子的边缘稍微挤一下，打个折扣，然后装在一起。几次后，饺子做好了。
过了一会儿，饺子从锅里出来，香味扑鼻。我迫不及待想吃一个。真好吃啊。
有一天，我看到妈妈在包饺子，我的手很痒，就和妈妈说。“妈妈，能给我包饺子吗？’妈妈说：“是的！”。
下午放学回家，像奶奶一样洗手包饺子。首先，揉面团。我拿起小面团，先在砧板上用力揉。揉完的时候把面团揉成长棍，但是面团总是被我压扁，揉不圆。还是奶奶给我揉的长棍。拿起刀，把它切成小块，卷成面粉，以免粘在一起。我拿起小面团，放在砧板上。用双手按面条压住面团。这需要很大的努力。布料要么粘在我的面条上，要么被我压扁成带状，永远不会被压扁成圆形。
饺子做好了。奶奶煮了水。我打算去吃饺子。奶奶告诉我：“煮饺子的时候，饺子浮上来之后放冷水，等锅再煮，饺子就熟了。”看到饺子像小猪一样一个接一个地浮在水面上，很可爱。
我会按照妈妈的教法试着打包。喂！真的很好。虽然没有妈妈的包，但是比第一个包好很多。喂！真不敢相信包子有这么大的学问。看来这辈子得多练习了！
这次饺子之旅后，我明白了什么都不能马上学会。只有努力练习，我才能真正学到一切。
开始像奶奶和妈妈一样包饺子了。我一只手拿饺子皮，一只筷子，在皮的中间放一点饺子馅，从中间折起皮，一点一点地夹下去。真的很柔软。我想念新宝宝。我不敢用力握。恶作剧的饺子皮几次从我手上掉下来，像逃兵一样从我手上跳了出来。馅儿湿了，我一捏，饺子皮里的水就挤出来了，饺子皮也包不住了。我想用针缝那个。包饺子很辛苦。最后打包了几包饺子。但是我包的饺子是饺子馅的。我问奶奶：“你怎么学会包饺子的？’老奶奶说：“只有努力练习，才能取得好成绩。”
