你一定没吃过鸡肉饺子馅。加上当季蔬菜，饺子又好吃又多汁。
将茄子和韭菜苔洗净，切成丁。茄子切皮后不要剪线剪丁。
4.鸡胸肉的正面和反面请不要剪到最后。越紧密越好。然后，切几下就成馅了。
7.将炒好的馅料放入盐、酱油、燃料费中均匀混合。
7.将炒好的馅料放入盐、酱油、燃料费中均匀混合。
饺子不能只放肉。未必好吃。馅料一定要选带肉的蔬菜最好。有营养。关于蔬菜，使用的是一年到头都能得到的蘑菇。蘑菇口感柔软，营养丰富。用鸡肉做饺子很好吃。很多人没试过用鸡肉和蘑菇包饺子吧。这是创新。给你看看香菇和鸡肉饺子吧。
2.锅里准备好所有食材后，开始放调味料。加入2克鸡精、3克盐、少许味精、一大勺酱油、3克酱油、一大勺蚝油、少许芝麻油、一个鸡蛋，用手捏均匀混合准备。
3.另外，还要准备更大的锅，放入500克小麦粉。首先用筷子加水搅拌成絮状。然后，用手揉面团，使之成为硬面团。面粉未干后，静置10分钟。之后，将面团磨碎做成长方形，切成同样大小的食材，所有食材用面条揉成圆形，做成饺子皮。
4.用小盆准备一半的水，放在桌子上包饺子。用小勺子在饺子皮上挖菜籽，在皮的一半边缘涂上一点水，闭上皮口，用手捏着涂上一点水。这样，饺子的嘴就粘在一起了，解不开。
4，往肉里加入50g葱、姜、花椒的水，继续朝同一个方向搅拌。
混合肉末进行糊化后，放入冰箱冷却。
9.包好的饺子在沸水中煮4分钟左右。饺子皮变色的时候，饺子的胃涨了就可以拿出来。
8.把准备好的饺子皮3公斤用烹调过的鸡馅包起来。现成的饺子皮很硬。如果想用缘分擦水的话，饺子可以一起捏。买现成的饺子皮比较容易。如果想在饺子里吃，当然要用手揉饺子皮。
