熟食店没有流通的“炖猪肝”，口感细腻、芬芳，关键是卡路里。
制造：分别洗涤胡萝卜和猪肝，切片备用。锅里加入适量的水，加入生姜和精盐一起煮。大火煮好后，加入胡萝卜，加入猪肝，煮到熟透后上桌。
食材：猪肝200克、米200克、食用油、淀粉、盐、生姜或生姜粉、葱、青菜。猪肝粥
熟食在我们的生活中很受欢迎，猪肝也可以做成各种各样美味的熟食供人们食用。那么，烹饪猪肝有什么方法？
熟食在我们的生活中很受欢迎，猪肝也可以做成各种各样美味的熟食供人们食用。那么，烹饪猪肝有什么方法？
辅料：1根葱、30克生姜、3克香叶、3克八角、3克桂皮、3克花椒、3克茴香、3克干红辣椒、食盐适量、酱油适量、冰糖十几个、高酒精白酒适量。在家炖猪肝要用这些常见的调味料。）
1.买新鲜猪肝，分成适当大小的块，放入清水中，加入两茶匙食用盐和白醋，浸泡2小时以上，充分浸泡猪肝血液中的水。浸泡在出血的水中后，用清水冲洗几次。)腌猪肝时，加入食用盐可以杀死猪肝中残留的毒素，加入白醋可以很好地去除猪肝的腥味。）
2.在锅里加入适量高酒精白酒，将冷水注入猪肝，用大火烧开后用中火煮2分钟左右，去除猪肝溺水时产生的浮沫。
3.猪肝溺水后取出，用温水冲洗，去除猪肝表面的残血和飞沫。(这里也需要注意不要用冷水洗猪肝。因为猪肝皮会变硬，猪肝煮的时候很难入味。）
配方：胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜，精盐。
制作方法：分别洗涤胡萝卜和猪肝，切片备用。锅里加入适量的水，加入生姜和精盐一起煮。大火煮好后，放入胡萝卜，然后放入猪肝，煮到过火，可以吃。
1.猪肝用水冲洗切片，放入冷水或稀盐水中浸泡30分钟，直到水变干净，中途更换2~3次水；捡起来用盐、玉米粉、酱油腌制备用；
用途：适用于维生素a缺乏引起的夜盲症。
