10种美味吃煮鸡蛋的方法，一日三餐不腻！
四：【乡巴佬卤肉】配料：6个鸡蛋、10毫升糖、3克盐、5毫升卤肉、1瓶啤酒、15毫升酱油、15毫升酱油。做法：1)煮鸡蛋，剥掉蛋壳。2)将鸡蛋放入小锅，倒入无鸡蛋啤酒。3)加糖。4)加入酱油和酱油。5)加入少许卤水。6)充分搅拌汤，放在火上用中火加热。7)用小火煮20-30分钟。8)浸一晚上卤蛋，第二天再吃。
(五)水煮荷包蛋】配料：1个鸡蛋、适量水、适量酱油、适量芝麻油、适量黑芝麻。做法：1)将适量的水煮开，煮至不沸腾，则成为“鱼眼水”；2)把鸡蛋放入碗中3)把鸡蛋放入碗中；4)用小火煮2-3分钟左右直到鸡蛋基本成熟5)放入盘中6)撒上少许酱油、芝麻油、黑芝麻；7)用香菜和圣女果装饰！也可以省略~！
(大枣当归蛋)具)当归10克，大枣80克，黄芪10克，鸡蛋3个，红糖。适当措施：1)准备材料。2)在锅里加入适量的水，放入鸡蛋煮熟，放入少许盐，以免鸡蛋破裂。3)将煮好的鸡蛋从壳里取出，用牙签在鸡蛋表面扎个小孔，用当归煮，味道很容易渗透到鸡蛋里。4)在鸡蛋中加入当归和盐。加三杯水烧开。5)调小火，放入红枣。6)放入鸡蛋。用大火烧开后，用小火炖，将汤放入碗中约40分钟。7)加入糖，煮3、4分钟。8)趁热吃，每周喝一两次，对面色发黄、月经不调、月经少有一定的辅助作用。
(大枣当归蛋)具)当归10克，大枣80克，黄芪10克，鸡蛋3个，红糖。适当措施：1)准备材料。2)在锅里加入适量的水，放入鸡蛋煮熟，放入少许盐，以免鸡蛋破裂。3)将煮好的鸡蛋从壳里取出，用牙签在鸡蛋表面扎个小孔，用当归煮，味道很容易渗透到鸡蛋里。4)在鸡蛋中加入当归和盐。加三杯水烧开。5)调小火，放入红枣。6)放入鸡蛋。用大火烧开后，用小火炖，将汤放入碗中约40分钟。7)加入糖，煮3、4分钟。8)趁热吃，每周喝一两次，对面色发黄、月经不调、月经少有一定的辅助作用。
鸡蛋中还含有钾、钠、镁、磷等其他重要微量元素，特别是蛋黄中铁达到7mg/100g，而鸡蛋中含铁为非血红蛋白铁，而且铁的生物利用率仅为3%。贫血的人可以和含铁的维生素c、蔬菜、肉类一起吃，可以大大提高鸡蛋中铁的吸收。
鸡蛋也富含磷，但钙相对不足。所以，牛奶和鸡蛋一起吃，在营养上是互补的。鸡蛋中还含有丰富的维生素a和b，人体所需的维生素、铁、钙、钾等矿物质可以分解氧化人体的致癌物质，具有抗癌作用。
鸡蛋是最方便的天然食品，不仅有助于胎儿大脑的发育，而且由于母亲储存的优质蛋白质，也有助于提高产后母乳的质量。鸡蛋中含有大量有助于大脑健康发育的微量元素——胆碱(b族维生素的复合体之一)。胆碱对保存记忆的海马有很大的影响。可以大幅增加胎儿的脑细胞，促进脑组织和其他器官的发育。
鸡蛋用小火煮3分钟，放入冷水锅，用小火煮3分钟，停火后浸泡5分钟。鸡蛋煮10分钟以上，味道会变老，维生素会大量流失，蛋白质很难消化。
鸡蛋(人多的话可以多放一些)、青椒、米青椒、大蒜、小葱、花生油、盐、淀粉、酱油、鸡精。
1.首先，向锅里倒一半水，再放几个鸡蛋。一定要放在冷水里
2.准备好所有食材后，把青椒、米青椒、大蒜、葱洗干净。把青椒切成碎末，像大蒜一样切成片，切成葱，放入盘子里准备。
6.加入青椒、美国青椒、大蒜，继续翻炒。炒好后，加入荷包蛋，加入酱油、盐、鸡肉，继续炒。最后加入葱炒一分钟左右。
