烧烤之后，味道很好。对于热爱烧烤和品尝的我来说，烧脑花是另一个领域。我家没有烤箱和烤架，所以必须利用当地的材料。
点击查看大图6。倒入油，将锡纸碗放在锅里，用中火加热。
点击大图9。油沸腾后，烤约35-40分钟。
点击大的图8。油烧开后，加入酱油、五香粉、鸡肉粉、味精、十三香、大蒜、油辣椒。
脑花有血气的时候，用小盆装饰水，浸在水里除去脑花就行了。
买脑花取下上面所有的血丝，用水冲洗，抑制干燥。
卷心菜切成小块，洋葱、荷兰芹切成碎末，小米青椒切成碎末。将食用油的一部分放入锅中烤到8成热，注入辣椒油后变成辣椒油。
取出不锈钢的小碗(正好猪脑那么大)，在碗底铺上白菜叶)，在上面放上脑花，倒入食用油。大约是脑花的一半。放在煤气炉上，打开，找个盖子盖三分钟。
这个时候，已经熟了8分钟了。打开盖子，倒多余的油，加入盐水、米椒、核桃粉，撒上辣椒油、藤椒油(停火)，加入味精、卷心菜、葱、香菜，停火，戴上绝缘手套吃。藤椒油的香气中加入了香辣的米椒、糯糯的脑浆、脆的萝卜，后味好，不能被欺负！
洗猪脑，撕红色条纹，放入沸水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱、精盐等。煮十分钟。
取出猪脑冷却，切成铁架，去除汤和调味料；
重新放入加热的平底锅，重新烧成金黄色，取出后放入盘子。
在猪头加入少许盐、料酒、汤后蒸煮，用砂锅取出白菜，放入汤烤至变软，用香菜叶调味，撒上葱和花椒油。
